Tvarohovo -kokosová pochúťka bez lepku
Cesto: 60g práškového cukru, 60g kukuričnej múky, 60g pomletých orechov, 60g Hery, 1 žĺtok, 2 lyžice 33% smotany na šľahanie, 10g kakaa, 1 lyžičku škrobového prášku do pečiva
Tvarohová plnka: 2 žĺtka, 100g práškového cukru, 1 vanilínový cukor, 250g hladkého tvarohu,150g hrudkovitého tvarohu, 120ml 33% smotany na šľahanie, 60ml oleja, 60g vanilkového pudingu
Kokosová perinka: 3 bielka, 100g práškového cukru, 100g kokosovej múčky
K tomu: čokoládová poleva na ozdobu
Postup:
Cesto: 1.Z uvedených surovín na cesto spracujeme cesto, ktoré odložíme do chladničky
Tvarohová plnka: 1.Na plnku vyšľaháme žĺtka s práškovým cukrom na tuhý sneh, do ktorého jemne vmiešame kokos.
Kokosová perinka: 1.Na kokosovú perinku vyšľaháme bielky s cukrom na tuhý sneh, do ktorého jemne vmiešame kokos.
Tvarohovo-kokosová pochúťka: 1.Cesto rozotrieme na plech vystlatý papierom na pečenie o veľkosti 20x30cm. 2.Na cesto natrieme tvarohovú plnku a pečieme asi 35 minút pri teplote 180 stupňov. 3.Koláč vyberieme z rúry natrieme kokosovú perinku a dáme zapiecť ešte na 15 minút. 4.Vychladnutý koláč ozdobíme čokoládovou polevou. 5.Prajem dobrú chuť.
Tento zákusok čerpám z časopisu Zákusky Koláče a Torty od Katarínky.