Stracciatella -tvarohové kocky s kiwi

Cesto: 3 vajcia,120g kryštálového cukru, 120g hladkej múky, 1/2 prášku do pečiva

Plnka: 200g tvarohu, 200g rastlinnej šľahačky, 100g práškového cukru, balíček čokoládovej ryže

Želé: 300ml vody,3g rastlinnej želatíny Agar (prípadne inej želatíny), lyžica cukru

K tomu: kiwi

Postup: 

Cesto: 1.Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. 2. Primiešame múku s práškom do pečiva. 3.Cesto dáme do formy cca 25x25cm vyloženej papierom na pečenie. 4.Pečieme pri teplote 180 stupňov celzia asi 20-30 minút.

Plnka: 1.Šľahačku vyšľaháme do tuha. 2.Zmiešame tvaroh a cukor. Všetko spolu spojíme. 4.Asi 1/3 plnky odobiereme do inej misky na vrch koláča. 5.Do zvyšnej plnky primiešame zľahka čokoládovú ryžu. 

Želé: 1.V hrnčeku rozmiešame vodu s Agarom a s cukrom. 2.Zmes privedieme do varu a necháme aspoň 15 minút.

Stracciatella tvarohové kocky s kiwi: 1.Cesto vyberieme z formy a dáme naň vrstvu plnky s čokoládou. 2.Rozotrieme dorovna a na vrch dáme pásy plnky, čo sme odobrali po okrajoch. 3.Necháme v chladničke stuhnúť a medzitým nakrajáme kiwi na malé kúsky. 4.Tieto uložíme na vrch medzi pásiky plnky. 5.Zalejeme želé a necháme stuhnúť. 6.Potom krájame na kocky. 7.Prajem dobrú chuť.

Tento recept čerpám z časopisu Zákusky Torty a Koláče od Katarínky.