Piškótové rezy s malinovým krémom

Doba prípravy: 60 minút

Počet porcií: 16

Cesto: 5 vajec, 140g cukru, 100g polohrubej múky, 75g solamylu, 1/2 lyžičky prášku do pečiva, štipka soli, tuk a múka na plech

Náplň: 300g malín, 125g cukru, 2 vanilkové cukry, 250g tvarohu, 6 plátkov želatíny, 250g šľahačky,130g malinového džemu

Ozdoba: 125g šľahačky,tmavé a svetlé hrozno

Postup:

1. Žĺtky oddelíme od bielkov. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, soľou a 40ml vody.Pridáme múku, s práškom do pečiva a solamylom. Bielky vyšľaháme a zapracujeme do cesta.

2. Pripravené cesto nalejeme na vysypaný plech a vložíme do vopred vyhriatej rúry. Pečieme pri 170 stupňoch celzia asi 10-12 minút. Hotový korpus vyklopíme a necháme vychladnúť.

3.Maliny rozmiešame s cukrom a vanilkovým cukrom, pridáme tvaroh, rozpustenú želatínu a premiešame. Na záver vmiešame ušľahanú šľahačku. 

4. Upečený korpus prekrojíme na tri pláty. Jeden plát potrieme marmeládou, priklopíme druhým a potrieme marmeládou, priklopíme druhým a potrieme marmeládou. Navrstvíme malinový krém a položíme tretí korpus. Vložíme do chladničky. Po zatuhnutí potrieme šľahačkou,ozdobíme hroznom.

5. Prajem dobrú chuť:)