Postup receptu:

• 1.

  Tortovú formu s priemerom 24 cm vymastíme tukom, rúru predhrejeme na 200 °C. Šesť žĺtkov vyšľaháme dopenista s práškovým cukrom a rumom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a spojíme ho so žĺtkami. Múku, škrobovú múčku a kakao preosejeme a spolu s mandľami zamiešame do vaječnej hmoty.
   
• 2.

  Cesto nalejeme do formy a pečieme 35 minút. Tortový korpus po upečení necháme vychladnúť, 24 hodín odstáť a dvakrát ho vodorovne rozrežeme. Z mlieka, cukru, zvyšných žĺtkov a pudingového prášku uvaríme puding. Maslo vymiešame dopenista a ne po lyžiciach zamiešame do vychladnutého pudingu. Nakoniec primiešame likér a najemno postrúhanú čokoládovú polevu.
   
• 3.

  Pláty korpusu natrieme krémom, položíme na seba a celý povrch natrieme krémom. Zvyšný krém nastriekame cukrárskym vrecúškom na vrch torty, ozdobíme čerešňami a postrúhanou čokoládou.