Kokosovo-ovocné kocky
Cesto: 3 vajcia, 120g kryštálového cukru, 120g hladkej múky, 100g sušených marhúľ
Plnka: 300ml mlieka, 1 Zlatý klas, 70g kryštálového cukru, 200g masla, 100g kokosu
Želé: 3dcl ríbezľového džúsu, 2dcl vody, 5g rastlinnej želatíny Agar (prípadne inej želatíny), 2 lyžice vody
K tomu: mrazené lesné ovocie
Postup:
Cesto: 1.Vajcia vyšľaháme s cukrom do peny. 2.Primiešame múku a na drobné kocky nakrájané sušené marhule. 3.Dáme do formy na pečenie cca 20x20cm .4.Pečieme asi 15-20minút pri teplote 180 stupňov.
Plnka: 1.V mlieku rozmiešame Zlatý klas a cukor. 2.Urobíme hustý puding. 3.Necháme vychladnúť a zamiešame maslo a kokos.
Želé: 1.Ďžús zriedime s vodou a zamiešame do neho cukor a Agar. 2.Privedieme do varu a odstavíme.
Kokosovo-ovocné kocky: 1.Na cesto natrieme plnku. 2.Na plnku uložíme uložíme ovocie. 3.Zalejeme želé a necháme stuhnúť v chladničke. Nakoniec nakrájame na kocky.
Tento recept čerpám z časopisu Zákusky Torty a Koláče od Katarínky.