Jarné sanquickové rezy
12.07.2015 14:00
Fotorecept: Jarné sanquickové rezy
Postup receptu:
-
1.Cesto: Vajcia oddelíme, z bielkov a polovice kryštálového cukru vyšľaháme tuhý sneh. Žĺtky s kryštáľovým cukrom vyšľaháme,postupne pridávame horúcu vodu, potom pridáme preosiatu múku s práškom do pečiva, zamiešame. Pridáme tuhý sneh z bielok a opatrne zamiešame. Cesto vylejeme na plech vyloženým papierom na pečenie. Upečieme pri 160 °C.Pečieme 2 pláty.
-
2.Prvé cesto potrieme lekvárom
-
3.prikryjeme druhým cestom.Uvaríme si sunquickový nálev z vody,sanquicku, van.cukru a vychladnutým polejeme druhé cesto
-
4.Vyšľaháme si 2 šľahačkové smotany.Do vyšľahanej smotany pridáme 2 pudingy bez varenia Créme Olé Dr.Oetker vanilková príchuť,jeden vanilkový cukor,2 PL práškového cukru a dve vaničky (spolu 500g) jemného tvarohu, nátierkového.Vznikne nám poriadne tuhý krém. Ak sa vám náhodou vytvoria hrudky stačí priliať trochu mlieka
-
5.Krém rovnomerne nanesieme na mokrý plát
-
6.a nakoniec polejeme želatínovou polevou.400ml vody, 100ml sunquicku, 1 van. cukor, 80g pr. cukru a 1 Zlatý klas spolu uvaríme do zhustnutia
-
7.a ešte horúcu želatínu nalievame na rezy